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干锅黄鱼真的很普通 销量非常好

时间:2019-07-19 【 字体: 】【打印此页】 

今天给大家介绍的这道干锅黄鱼真的很普通,但销量是非常的好,味道应该是最大的吸引力。

干锅黄鱼
原料:小黄鱼5条,洋葱半个。
 
调料:菜籽油75克,郫县豆瓣酱10克,真辣爽剁椒15克,豆豉8克,姜丝各10克,蒜末、辣妹子酱、味精、鸡精各3克,色拉油20克,骨汤400克。
 
制作方法:
 
1.黄鱼去内脏,制净,打一字花刀。洋葱切丝填干锅底。
 
2.锅内菜油,烧至七成热,下姜丝,倒入黄鱼煎至两面金黄色,倒出。
 
3.锅留底油,下豆豉、郫县豆瓣酱、真辣爽剁椒、辣妹子酱、蒜末炒香,加骨汤,下鱼,加味精调味,小火煨3分钟,加鸡精调味,起锅装入干锅内,稍做点缀就可走菜。
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